Ninja Woodfire 8

Die traditionellen Optionen zum Kochen und Grillen im Freien sind in der Regel Gas oder Holzkohle, und jede hat ihre Anhänger, und das aus gutem Grund. Gas kann sauberer und praktischer sein, während Holzkohle für einen authentischeren Rauchgeschmack sorgt. Doch in letzter Zeit sind Pelletgrills, die komprimierte Holzpellets verbrennen, zu einer beliebten Möglichkeit für Outdoor-Kocher geworden, das Beste aus beiden Welten zu genießen. Sie bieten rauchigen, holzbefeuerten Geschmack ohne die Unordnung und den Aufwand eines eigenständigen Räucherofens.

Als ich hörte, dass Ninja, eine Marke, die seit einiger Zeit (im positiven Sinne) Küchengeräte revolutioniert, einen Pelletgrill auf den Markt bringt, der auch als Bräter, Dörrgerät, Räucherofen und Pizzaofen funktioniert, war ich gespannt darauf Versuch es. Nachdem ich ihn ein paar Wochen lang getestet habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass der Ninja Woodfire 8-in-1 Outdoor-Ofen zwar innovativ genug ist, um den Preis von 400 US-Dollar wert zu sein, auch wenn er Grillpuristen vielleicht nicht gefällt.

Der Ninja Woodfire 8-in-1 Outdoor-Ofen ist eine benutzerfreundliche Option, um einer beliebigen Anzahl von Lebensmitteln den Holzofengeschmack zu verleihen und bietet eine Reihe von Gartemperaturen und -modi, von niedrig und langsam bis hin zu Pizza aus dem Steinofen (700 Grad Fahrenheit), was bedeutet, dass Sie braten, grillen, backen, räuchern und mehr können. Der Preis liegt auf dem Niveau von Pelletgrills mit Einzelfunktion, die nicht so viel Wert bieten, und ist daher eine gute Wahl für Gartenköche, die beim Grillen noch einen Schritt weiter gehen möchten.

Der Ninja Woodfire 8-in-1 Outdoor-Ofen ist im Vergleich zu den meisten eigenständigen Räucher- und Grillgeräten klein und nimmt mit nur etwa 17 x 15 x 22 Zoll nicht allzu viel Platz ein. Das Auspacken war einfach und der Zusammenbau unkompliziert: Einfach Zubehörrahmen und Rauchbox einsetzen, einstecken und schon kann es losgehen. Und wenn Sie sich gegen die Investition in den optionalen Ständer entscheiden, kann dieser überall platziert werden. Seine Größe schränkt seine Möglichkeiten jedoch nicht ein, denn das effiziente Design ermöglicht Ihnen unter anderem das Braten eines bis zu 12 Pfund schweren Truthahns, das Backen von Cobbler, das Räuchern von Rippchen und die Zubereitung einer 10-Zoll-Pizza.

Der Ofen verfügt über eine Pro-Heat-Pfanne mit Brätereinsatz und einen Pizzastein, sodass Sie alle Grundfunktionen nutzen können. Weiteres Zubehör, einschließlich Ständer und Abdeckung, ist optional. Zum Betrieb muss der Ofen an eine normale Steckdose angeschlossen werden. Ansonsten benötigen Sie lediglich Holzpellets, wenn Sie Ihren Speisen einen geräucherten Geschmack verleihen möchten. Ich habe es auf die Probe gestellt, indem ich Lachsfilets gebraten, Pizza gemacht und Auberginen, Pfirsiche und ein ganzes Huhn geräuchert habe. Ich konnte den Dörrautomaten oder die Spezialbratenfunktion, die einem umgekehrten Anbraten ähnelt, nicht testen, aber basierend auf der Leistung der anderen Modi bin ich zuversichtlich, dass der Ninja Woodfire Oven auch darin hervorragende Leistungen erbringen wird.

Das Design ist ästhetisch genug, mit abgerundeten Ecken, gebürstetem Edelstahl mit Terrakotta-Finish und verfügt über ein elegantes, gut lesbares Digitaldisplay. Kurzum: Diese Maschine leistet viel in einem kleinen Paket.

Der Ninja Woodfire Oven liefert Rauch über eine kleine Räucherkammer an der Seite. Füllen Sie es einfach mit Ninja-Holzpellets in der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl, wählen Sie dann Ihren Kochmodus aus den voreingestellten Menüoptionen und fügen Sie die Option „Holzfeuergeschmack“ hinzu. (Ninja weist darauf hin, dass die Woodfire-Geschmackstechnologie nicht mit der Grill- oder Warmhaltefunktion verwendet werden kann.) Die Maschine heizt automatisch vor, was etwa 25 Minuten dauern kann, aber es ist wichtig, diese Zeit einzukalkulieren, wenn Sie sich darauf vorbereiten eine Menschenmenge ernähren. Allerdings habe ich mich schon länger damit beschäftigt, Holzkohlekamine anzuzünden.

Das Raucharoma ist ziemlich kräftig und ich habe sowohl die mildere All-Purpose-Mischung als auch die Robust-Mischung ausprobiert. Der rauchige Geschmack des Essens war mit der Robust-Mischung stärker, aber vieles hängt davon ab, welchen Kochmodus Sie verwenden und welche Art von Essen Sie verwenden. Die Auberginen (die ich für Baba Ghanoush verwendet habe) und die Pfirsiche nahmen den Geschmack am stärksten an, während der Geschmack beim Lachs kaum wahrnehmbar war.

Jeder, der es gewohnt ist, über Holzkohle oder einem Holzräucherofen zu kochen, wird vielleicht von der Rauchstärke enttäuscht sein, aber er kommt auf jeden Fall in allen Fällen durch, und das Schöne an dieser Maschine ist, dass es keine Unordnung und keinen Aufwand erfordert, um dies zu erreichen. Es muss kein Feuer angeheizt werden, es gibt keine Probleme mit der Luftzirkulation und der gesamte Vorgang geht ziemlich schnell vonstatten – etwa eine halbe Stunde für Obst und Gemüse und, wie ich mir vorstellen kann, Dinge wie Käse oder Nüsse, und mehrere Stunden für große Fleischstücke wie ein ganzes Huhn.

Das Beste daran ist, dass die Reinigung viel einfacher ist: Leeren Sie einfach die Asche aus der Räucherkammer, wenn sie abgekühlt ist, und reinigen Sie den Ofen etwa alle zehn Mal mit einer trockenen Drahtbürste.

Steinofenpizza hatte den perfekten Goldlöckchen-Geschmack aus dem Holzofen und war definitiv eine meiner Lieblingsanwendungen dieser Maschine. Da der Ofen satte 700 Grad Fahrenheit erreicht, dauert es nicht lange, bis eine schön verkohlte Pizzakruste entsteht, je nachdem, welche der fünf Einstellungen Sie wählen (neapolitanisch, dünne Kruste, Pfanne, New York und gefroren). Im Handbuch steht, dass es nach dem vollständigen Vorheizen 3 Minuten dauern sollte, und meine 10-Zoll-Pizza aus dem Holzofen war mit diesem Timing großartig. Tatsächlich war es mit Abstand die leckerste Pizza, die ich je gemacht habe, ein echter Game Changer.

Die besten Pizzaöfen 2023, von der Redaktion getestet

Obwohl der Ninja Woodfire 8-in-1-Außenofen viel zu bieten hat, gibt es einige Aspekte, die verbessert werden könnten. Dies ist ein Elektroofen, und obwohl die Plug-and-Go-Effizienz ihre Vorteile hat, erfordert sie, dass sich der Ofen in der Nähe einer Steckdose befindet. Das kann aus mehreren Gründen unbequem sein, und ich empfand es vor allem deshalb so, weil der Ofen in der Nähe meines Hauses dafür sorgte, dass das Innere nach jedem Gebrauch etwa einen Tag lang rauchig roch. Ein Verlängerungskabel könnte bei diesem Problem Abhilfe schaffen, wäre aber unhandlich und unattraktiv. Diese Option kann jedoch ein fairer Kompromiss dafür sein, dass Sie sich nicht mit Kraftstoff und Schmutz herumschlagen müssen.

Aber meine Hauptsorge war, wie sich ein Elektrogrill bei dem extrem nassen Wetter, das wir hatten, schlagen würde. Obwohl kompakt, ist der Ninja Woodfire Oven immer noch ziemlich schwer und lässt sich nicht leicht bewegen. Und obwohl das Kabel wasserdicht ist, machen mir Stromkabel und Wasser immer noch Sorgen. Ich würde mich auf jeden Fall für die Abdeckung entscheiden, die separat für 25 US-Dollar erhältlich ist, aber sowohl auf die Maschine als auch auf das Kabel passt.

Nicht alle Zubehörteile für den Ninja Woodfire Oven sind so nützlich. Ich persönlich fand den Kunststoffständer etwas dürftig und mit 200 US-Dollar überteuert. Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass die Marke empfiehlt, für den Ofen nur Ninja Woodfire-Pellets zu verwenden. Obwohl sie mit 16 US-Dollar für eine 2-Pfund-Tasche nicht teuer sind, kann es unbequem sein, einer einzigen Marke treu zu bleiben.

Und schließlich ist die geringe Stellfläche des Ninja Woodfire 8-in-1-Außenofens zwar in mancher Hinsicht von Vorteil, kann aber auch ein Nachteil sein, wenn Sie gerne eine Menschenmenge bewirten. Es eignet sich für einen großen Braten und sogar für einen kleinen Truthahn, aber Sie können nicht gleichzeitig Beilagen zubereiten. Darüber hinaus sind die Back- und Bratfunktionen zwar nett, bieten aber nicht allzu viele Vorteile gegenüber einem normalen Ofen, obwohl dieser Outdoor-Ofen für große Zusammenkünfte wie Thanksgiving nützlich sein könnte, wenn der Platz im Innenofen voll ist.

Der Ninja Woodfire 8-in-1 Outdoor-Ofen nimmt eine hübsche Nische auf dem Markt ein. Selbst der Ninja Woodfire Outdoor Grill, der über viele ähnliche Funktionen verfügt, kann keine Pizza aus dem Holzofen zubereiten. Die meisten anderen Pelletgrills erreichen keine so hohen Temperaturen, können aber auch bei niedriger Temperatur und langsamer grillen, wie es Smoker tun sollen, und verfügen auch nicht über die anderen Funktionen. Wenn Sie einen mit Doppelfunktion finden, wie den Pit Boss Navigator Pellet-/Gas-Kombigrill (1.249 $), werden Sie wahrscheinlich viel dafür bezahlen. Sie neigen auch dazu, viel mehr Platz einzunehmen.

Der 18-Zoll-Räucherofen Smokey Mountain Cooker von Weber (419 US-Dollar) ist ein Klassiker und mag Grillpuristen zufrieden stellen und mehr Grillrostfläche bieten, aber das Abendessen ist nicht annähernd so schnell und einfach zuzubereiten. Das Gleiche gilt für alles von Traeger, wie den Pelletgrill und Smoker Pro Series 22 (600 $). Am vergleichbarsten ist vielleicht der Z Grills Cruiser 200A (329 $ – 299 $), ein Pelletgrill in Reisegröße mit den meisten Funktionen des Ninja Woodfire und einem ähnlichen Preis. Doch selbst damit wird die Pizza nicht richtig heiß, denn sie erreicht nur eine Höchsttemperatur von 450 Grad Fahrenheit.

Da das Grillen im Garten immer kreativer wird, wird die Möglichkeit, verschiedene Lebensmittel zu räuchern, immer beliebter. Der Ninja Woodfire 8-in-1 Outdoor-Ofen ist eine effiziente und praktische Möglichkeit, einen rauchigen, langsam gegarten Geschmack zu erzielen, ohne die Kosten, Geduld und Wartung, die die meisten herkömmlichen Räuchergeräte erfordern. Darüber hinaus bietet er durch seine Multifunktionalität und den großen Temperaturbereich einen Mehrwert, den andere Pelletgrills nicht bieten können. Ich kann sagen, dass es meine hausgemachte Pizza definitiv revolutioniert hat – ich habe noch nie zuvor eine so zähe, knusprige Kruste wie in einer Pizzeria auf einer Torte bekommen.

Während das Abweichen vom Rezeptbuch wahrscheinlich eine leichte Lernkurve erfordert, macht es Ihnen diese Maschine leicht, in vielerlei Hinsicht kreativ mit Ihrem Essen umzugehen.